The Gin and Tonic

Sugerencia de un clásico de clásicos, el Gin tonic:

En un vaso alto del mas fino cristal tallado, opto por completar con hielo roto. Sumar dos o tres rodajas delgadas de pepino fresco. Vierto dos onzas de Martin Miller's London dry gin y completo con Schweppes Tónica. Finalizo con tres gotas de bitter Orange Angostura y dos vueltas con cucharilla.

2012......tiempo de cocktails

Comienza un año de definiciones, de posturas bien marcadas, donde los cambios tímidos se van para darle lugar a grandes transformaciones. Desde este lugar así será.

Una cocktail  sobre el mostrador e inmediatamente el hielo triturado con mis manos, enfrían el cristal. Una rodaja delicada de pepino sometida a la presión sobre un vaso. Dos partes de Grey Goose Vodka por una parte de St. Germain y un golpe de jugo de lima. Shaker!

DELICE

Desde el sur, el primer coctel

Porteño

- Hierba buena
- Lima
- Azúcar negro
- Biitter Underberg
- Aperitivo Cynar
- Schweppes ginger ale

En un vaso trago largo colocar dos o tres ramitas de hierba buena junto a media lima cortada en cubos.
Luego, agregar dos cucharaditas de azúcar negro y una cucharadita de bitter Underberg.
Con la ayuda de un pisón de madera, macerar cuidadosamente hasta que los ingredientes desprendan sus aromas. A continuación complete el vaso con hielo picado, y vierta dos onzas de aperitivo Cynar, remueva con una cucharilla larga y vuelva a completar con hielo. Finalmente, complete con Schweppes ginger ale y decore con unas hojas de hierba buena.